Bravolli

Дикий рис прекрасно сочетается с нешлифованным бурым рисом, создавая гармоничную смесь вкуса и полезности.Смесь понравится тем, кто ведет здоровый образ жизни и стремится сохранять молодость и стройность.

Суповая смесь – удачное сочетание бобовых и круп.Она подойдет и для приготовления супов, и для гарниров, и для вторых блюд с мясом.

Яркое и гармоничное сочетание красной и желтой чечевицы с зеленым и желтым горохом сделает эту смесь отличной основой для приготовления супа-пюре.

Киноа и булгур - высокобелковые продукты, содержащие необходимые организму аминокислоты.Благодаря булгуру смесь великолепно впитывает аромат специй, а киноа придаст блюду оригинальный вкусовой оттенок.

Киноа (Quinoa) – древнее зерно из Южной Америки, “божественное зерно” инков. Она содержит больше витаминов, чем любой иной злак.

Булгур (бургуль, bulgur) — крупа из пшеницы, популярный продукт в кулинарии стран Ближнего Востока и Средиземноморья.Прежде чем стать булгуром, пшеничные зёрна подвергаются термической обработке паром, затем сушатся и очищаются от оболочек, после чего дробятся до нужного размера.

Кускус (Couscous) — символ восточной кухни, традиционное блюдо Магриба (Северная Африка). Кускус получают из манной крупы, сбрызгивая её водой и формируя крупинки, которые затем проходят термическую обработку, после чего их высушивают.

Полента (polenta) — это измельчённые зёрна кукурузы и одноименное блюдо итальянской кухни.

Зелёная гречка — популярный в Европе и Северной Америке продукт здорового питания.Зелёная гречка не проходит термическую обработку (пропаривание), благодаря чему сохраняется естественный светло-зелёный цвет зёрен, мягкий гречневый вкус и аромат и способность к прорастанию.

Яркое и гармоничное сочетание красной и желтой чечевицы с зеленым и желтым горохом сделает эту смесь отличной основой для приготовления супа-пюре.

Ароматный рис, который растет только в Тайланде, однако его знают и любят во всем мире. Аромат жасмина напоминает благоухание белого цветка жасмина, потому тайцы и назвали этот рис Khao Dawk Mali ("Белый Цветок Жасмина").

Нежный, рассыпчатый, с тонким природным ароматом рис Басмати - отличная альтернатива обычному белому рису в любых блюдах.

Кускус получают из манной крупы, сбрызгивая её водой и формируя крупинки, которые затем проходят термическую обработку, после чего их высушивают.

Булгур – пропаренная и дробленая пшеница твердых сортов. Он быстро готовится, не разваривается и остается рассыпчатым.

Сегодня блюда Японской кухни стремительно набирают популярность – суши, роллы, различные салаты и закуски прочно вошли в меню отечественных кафе и ресторанов. Помимо этого, активно работают службы доставки японской еды, а многие из нас пробовали экспериментировать на кухне, чтобы самостоятельно приготовить восточные блюда. Такая популярность не удивительна – тонкое сочетание морепродуктов с рисом и специями многим пришлось по вкусу. К тому же, такие блюда содержат большое количество витаминов, минералов и аминокислот.

Среднезерный рис для ризотто - это рис превосходного качества, обладающий важным качеством – создавать уникальную кремовую структуру ризотто, оставляя свои зернышки цельными и немного твердыми в серединке (так любимая итальянцами «аль-денте»).

Дикий рис (wild rice) – редкий черный рис родом из Северной Америки. Индейцы называли его «маномио» («хорошая ягода»), считается, что он придает силы и улучшает зрение.

Рис Жасмин (jasmine) – это ароматный рис, который растет только в Таиланде, однако его знают и любят во всем мире. Аромат Жасмина напоминает благоухание белого цветка жасмина, потому тайцы и назвали этот рис Khao Dawk Mali («Белый Цветок Жасмина»).

Красный рис (red rice) – один из самых полезных сортов риса.Повышенное содержание антиоксидантов и пищевых волокон делает его лучшей основой здорового питания. Мягкая оболочка этого риса легко усваивается, что позволяет не шлифовать зерно риса, максимально сохраняя витамины и питательные вещества.

Басмати экстрадлинный для плова имеет исключительно длинное зерно, увеличивающееся во время варки в 2 раза (тогда как у обычного Басмати зерно увеличивается только в 1,5 раза). Он обладает способностью хорошо поглощать жир и остается рассыпчатым после приготовления, что делает его идеальным рисом для настоящего плова.